النعيمي الكشميري يُعَدّ من أنواع الضأن النادرة والمميزة، حيث يتميز بلحمه الطري والشهي، وهو من أجود أنواع الذبائح.

يتم ذبحه في المراعي الطبيعية الكشميرية وتصلكم بالطائرة خلال ساعات من ذبحها بمسالخ معتمدة من قبل هيئة الغذاء والدواء.

يتراوح وزن الذبيحة بين 3 إلى 3.5 كيلو.